macromolécule nom féminin
La matière vivante est constituée de molécules organiques, les unes de petite taille, que l'on regroupe sous le terme de métabolites, les autres de plus grange taille, généralement formées par polymérisation des premières, que l'on désigne sous le vocable de macromolécule. (A 9 : 16)
Note. molécule, comme les protéines ou les acides nucléiques, dont le poids moléculaire excède le kiloDalton
anglais : macromolecule, polymer; allemand : Makromolekül (n.)
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manipulateur d'échantillons liquides nom masculin solide et dissous. Formées d'huiles minérales, de suie, d'argile, elles sont maintenues en suspension par répulsion électrostatique. (P 3/117-Tech. : 3)
anglais : colloidal substance, colloid; allemand : kolloidale Teilchen (n. pl.)
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matière non organique dissoute nom féminin
Les matières non organiques dissoutes sont des sels et des ions qui proviennent, à l'origine, du passage de l'eau sur des roches ou du sable. Elles peuvent aussi résulter de contaminations ultérieures lors de la purification (floculation, réservoirs de stockage, circuits de canalisation). (P 3/117-Tech. : 3)
anglais : non-organic dissolved matter; allemand : anorganische gelöste Teilchen (n. pl.)
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matière organique dissoute nom féminin
Les matières organiques dissoutes proviennent de la biodécomposition de substances naturelles (acides humiques, tanins, lignines) ou d'agents tels que les insecticides, les fertilisants, ou les désinfectants (détergent, formol). (P 3/117-Tech. : 3)
anglais : dissolved organic matter; allemand : organische gelöste Teilchen (n. pl.)
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matières en suspension nom féminin pluriel
= MES
particules
matières colloïdales
Les matières en suspension sont des substances visibles à l'oeil nu, telles que la boue, l'argile ou le sable, qui provoquent une eau de forte turbidité. Elles sont éliminées par décantation ou filtration après coagulation ou floculation. (P 3/117-Tech. : 3)
anglais : suspended matter, suspended substance; allemand : gelöste Teilchen (n. pl.)
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médicament recombinant nom masculin
médicament d'origine chimique
À la différence des médicaments d'origine chimique, formés de molécules de petite taille, ces médicaments sont de plus grande taille, des protéines identiques ou apparentées à des protéines naturelles de l'organisme humain. (P 3/117-Tech. : 17)
anglais : recombinant drug; allemand : rekombinantes Medikament (n.), gentechnisch hergestelltes Medikament (m.)
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membrane nom féminin
action : permettre l'arrêt ou le passage sélectif de substances entre deux volumes qu'elle sépare
application : filtration, clarification
1. Paroi solide, liquide ou gazeuse qui sépare deux volumes et oppose une résistance inégale à la migration des substances de l'un des volumes (le rétentat), dans l'autre (le perméat). La force agissante est obtenue à partir d'une différence d'énergie entre les deux volumes. (C 6 : 356)
2. Une membrane, c'est une structure mince qui permet l'arrêt ou le passage sélectif de substances entre les volumes qu'elle sépare. Une membrane filtrante apparaît comme une feuille ayant une certaine élasticité. Sa surface est poreuse, le volume des pores représente 80 % de la membrane. La taille des pores se situe dans un domaine de 0,1μm à 20μm en général. Usages : filtration stérilisante, ultrafiltration, clarification. (C 9 : 84)
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membrane de macrofiltration nom féminin
action : débactériser des liquides
application : microfiltration en industrie alimentaire, pharmaceutique et biologique
Note. pour la filtration, le tamisage de milieux contenant des particules importantes
anglais : macrofiltation membrane; allemand : Makrofiltrationsmembran (f.)
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membrane de microfiltration nom féminin
= membrane microfiltrante
application : filtration, clarification
Note. idéale en analyse cellulaire, bactérienne et plus généralement particulaire
anglais : microfiltration membrane; allemand : Mikrofiltrationsmembran (f.)
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membrane de nanofiltration nom féminin
action : concentration, fractionnement de petites molécules
1. Dans la nanofiltration les membranes mises en œuvre ont des tailles de pores très faibles qui permettent le fractionnement ou la concentration de petits peptides ou d'acides aminés dont la masse moléculaire est de quelques dizaines à quelques centaines de daltons. Dernières nées, ces membranes sont aujourd'hui au stade de l'industrialisation. (P 3/111 : 4)
2. On peut beaucoup espérer de la dernière génération de membranes, les membranes de nanofiltration, capables de séparer sélectivement de petites molécules ou des ions d'un solvant. (P 3/111 : 17)
anglais : nanofiltration membrane; allemand : Nanofiltrationsmembran (f.)
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membrane d'osmose inverse nom féminin
action : élimination de l'eau ou de l'alcool
application : concentration en industrie alimentaire
Constituées d'acétate de cellulose ou de polyamide, elles se présentent soit sous forme capillaire, soit sous forme spiralée. Elles doivent présenter une excellente efficacité (c'est-à-dire une perméabilité à l'eau pure et une haute sélectivité vis-à-vis des autres constituants), une grande résistance mécanique et chimique, un apport surface:volume élevé et une faible épaisseur. De plus, ces membranes ne doivent pas permettre une croissance bactérienne. (P 3/117-Tech. : 9)
anglais : reverse osmosis membrane; allemand : Umkehrosmose-Membran (f.)
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membrane échangeuse d'ions nom féminin
anglais : ion-exchange membrane; allemand : Ionenaustauschermembran (f.)
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membrane filtrante nom féminin
action : séparation des constituants d'un mélange
Les applications sont les suivantes :
anglais : membrane filter; allemand : Filtermembran (f.)
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membrane plane nom féminin
anglais : flat membrane; allemand : Flachmembran (f.)
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membrane tubulaire nom féminin
anglais : tubular membrane; allemand : Rohrmembran (f.)
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MES nom féminin pluriel
particules
matières colloïdales
Les matières en suspension sont des substances visibles à l'oeil nu, telles que la boue, l'argile ou le sable, qui provoquent une eau de forte turbidité. Elles sont éliminées par décantation ou filtration après coagulation ou floculation. (P 3/117-Tech. : 3)
anglais : suspended matter, suspended substance; allemand : gelöste Teilchen (n. pl.)
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mésophile nom masculin, adjectif
1. D'après l'optimum thermique de leur développement, on distingue des microorganismes :
2. Les microorganismes mésophiles se développent à des températures moyennes entre 20 °C et 40 °C (les bactéries pathogènes de l'homme se multiplient favorablement à 37 °C). (A 23 : 36)
anglais : mesophile (n.), mesophilic (adj.); allemand : mesophil (adj.)
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métabolisme nom masculin
1. Ensemble des transformations chimiques et physico-chimiques qui s'accomplissent dans tous les tissus de l'organisme vivant (dépenses énergétiques, échanges, nutrition). (D 7 : 1189)
2. Anabolisme et catabolisme constituent les deux aspects complémentaires du métabolisme : destruction et construction de la matière organique apparaissent interdépendantes et étroitement liées, interférant l'une sur l'autre par l'intermédiaire de systèmes de régulation extrêmement complexes. (D 9 : 530)
3. On désigne par métabolisme l'ensemble des diverses réactions énergétiques, en réservant le nom d'anabolisme lorsqu'il y a gain d'énergie potentielle donc synthèse de matière vivante, et de catabolisme lorsqu'il y a gain d'énergie cinétique, donc dégradation de la matière nutritive. (D 11 : 12)
Note. on trouve les dérivés : métabolique, métabolites
anglais : catabolism; allemand : Kataboler Stoffwechsel (m.), Katabolismus (m.)
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méthanisation nom féminin
action : digestion anérobie de composés organiques avec formation de méthane
agent : microorganismes
application : épuration des eaux usées
1. La méthanisation s'effectue grâce à des microorganismes divers, à des potentiels redox faibles (< –350 mV); à pH proche de 7, elle a lieu dans des écosystèmes psychrophiles, mésophiles (30-40 °C) et même thermophiles (> 45 °C). (A 19 : 60)
2. Il convient de distinguer trois grandes phases dans la méthanisation :
anglais : methanation; allemand : Methanisierung (f.)
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méthode au DEAE Dextrane nom féminin
technique de transfert d'ADN
phosphate de calcium, microinjection, liposomes, fusion de protoplastes
objet : cellules eucaryotes
action : transfection (introduction de matériel génétique)
application : génie génétique
Cette technique fut d'abord largement utilisée pour augmenter l'efficacité des infections virales. Récemment des modifications ont permis son application aux transfections par plasmides. Cependant, l'obtention de lignées transfectées stables est extrêmement rare par cette méthode. Pour l'expression transitoire, elle est très utile et fonctionnne bien avec différentes lignées cellulaires établies et même avec les lymphocytes en monocouche. On obtient maintenant jusqu'à 25 % de cellules transfectées. L'utilisation de cette méthode ne doit être recommandée que pour des applications particulières : transfection par l'ARN de poliovirus ou l'ADN des papovavirus. (P 3/51 : 20)
anglais : DEAE-Dextran method; allemand : DEAE-Dextran-Methode (f.)
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méthode au phosphate de calcium nom féminin
technique de transfert d'ADN
objet : cellules eucaryotes
action : transfection (introduction de matériel génétique)
application : génie génétique
Cette technique de transfection est efficace sur la plupart des cellules en monocouche et aussi sur quelques cellules poussant en suspension. Néanmoins, les efficacités de pénération et d'expression de l'ADN étranger varient de 1 à 100 suivant qu'on utilise des lignées établies ou primaires. Les facteurs influençant l'efficacité des transfections sont la nature, la quantité et l'état de l'ADN recombinant, l'utilisation d'ADN entaîneur, le type de cellules réceptrices, le temps d'incubation de ces cellules avec l'ADN et enfin l'emploi de faciliteurs chimiques de transfection (DMSO, glycérol). (P 3/51 : 20)
anglais : calcium phosphate method; allemand : Calcium-Phosphat-Methode (f.)
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méthode aux liposomes nom féminin
= enzyme lipolytique
hydrolase
protéase, galactosidase, nucléase
objet : matières grasses
action : catalyse l'hydrolyse
application : industrie fromagère
1. Les enzymes utilisées en industrie laitière peuvent se classer en quatre groupes compte tenu des principaux constituants du lait et de sa sensibilité au développement microbien :
2. Les lipases sont des enzymes qui catalysent l'hydrolyse des lipides, c'est-à-dire des matières grasses. (D 13 : 360)
anglais : lipases; allemand : Lipase (f.)
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méthode aux liposomes (1) nom féminin
technique de transfert d'ADN
objet : cellules
action : transfection (introduction de matériel génétique)
agent : liposomes
application : génie génétique
La méthode la plus largement employée consiste à piéger l'ADN étranger dans des vésicules membranaires artificielles constituées de deux couches lipidiques (liposomes) par « reverse-phase evaporation ». Ces liposomes, ainsi chargés, pénétreraient dans les cellules par endocytose plutôt que par fusion avec la membrane cellulaire [...]. Néanmoins, cette méthode est toujours 10 fois moins efficace que la méthode au DEAE Dextrane. Aujourd'hui cette méthode est plus compliquée et pas plus puissante que celle au phosphate de calcium. (P 3/51 : 20)
anglais : liposome method; allemand : Liposomen-Methode (f.)
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méthode aux liposomes (2) nom féminin
= méthode des membranes liquides
action : piégeage d'enzymes en solution aqueuse dans des sphérules
agent : sonication d'agrégats de phospholipides dispersés dans la solution enzymatique
application : génie génétique
Par rapport à la méthode par polymérisation interfaciale, la méthode des liposomes ou membranes liquides est différente : des agrégats de phospholipides dispersés dans la solution enzymatique sont soumis à sonication. On obtient des sphérules constituées d'une double couche lipidique emprisonnant des gouttelettes d'enzyme en solution aqueuse. La pénétration du substrat dépend alors de sa solubilité dans les constituants lipidiques. (A 23 : 395)
anglais : liquid-surfactant membrane method, liquid membrane method.; allemand : Liposomeneinschluß-Methode (f.)
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méthode optimisée nom féminin
Il est nécessaire de mesurer les activités catalytiques des enzymes dans des conditions optimales si l'on veut espérer pouvoir comparer les résultats fournis par les différentes méthodes de dosage [...]. Lorsque l'on tente de définir les conditions optimales de mesure, on est toujours confronté à certaines considérations pratiques qui nous obligent à transiger avec l'aspect théorique. On a proposé de nommer « méthode optimisée » les techniques qui prennent en compte les deux aspects, pratiques et théoriques, du problème. (A 22 : 84)
anglais : optimized method; allemand : optimierte Methode (f.)
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méthode par polymérisation interfaciale nom féminin
action : microencapsulation d'enzymes
agent : réaction de polymérisation
Plusieurs procédés de microencapsulation des enzymes ont été décrits. Dans la méthode par polymérisation interfaciale, une solution aqueuse renfermant l'enzyme et un monomère hydrophile (polyamine ou glycol) est émulsionnée dans un solvant organique non miscible à l'eau. Par addition d'un second monomère hydrophobe (chlorure d'acide polybasique), on provoque une réaction de polymérisation entraînant la formation d'une membrane (polyamine ou polyester) autour des microgouttelettes aqueuses. Il est souvent nécessaire d'ajouter un agent tensioactif qui stabilise l'émulsion et permet d'ajuster la taille des capsules aux dimensions désirées. (A 23 : 394)
anglais : Interfacial polymerization method; allemand : Grenzphasen polymerisationsmethode (f.)
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méthylotrophe nom masculin, adjectif
Les microorganismes (ou bactéries) capables de croître sur méthane ou méthanol comme seule source de carbone [...] sont dits méthylotrophes. (A 23 : 113)
anglais : methylotroph (n.), melitotrophic (adjectif);; allemand : methylotroph (n.)
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méthylotrophe facultatif nom masculin, adjectif
Les microorganismes (ou bactéries) capables de croître sur méthane ou méthanol comme seule source de carbone sont dit méthylotrophes. On distingue les méthylotrophes stricts, qui ne sont capables de dégrader que le méthane ou le méthanol et les méthylotrophes facultatifs, qui sont capables de dégrader de nombreux composés à un ou plusieurs atomes de carbone, non reliés les uns aux autres par des liaisons de covalence : formate, diméthylamine, triméthylamine. (A 23 : 113)
anglais : facultative methylotroph; allemand : fakultativ methylotroph
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méthylotrophe strict nom masculin
Les microorganismes (ou bactéries) capables de croître sur méthane ou méthanol comme seule source de carbone sont dit méthylotrophes. On distingue les méthylotrophes stricts, qui ne sont capables de dégrader que le méthane ou le méthanol et les méthylotrophes facultatifs, qui sont capables de dégrader de nombreux composés à un ou plusieurs atomes de carbone, non reliés les uns aux autres par des liaisons de covalence. (A 23 : 113)
anglais : strict methylotroph; allemand : obligatorisch methylotroph (n.)
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microaérophile nom masculin, adjectif
1. D'après leurs exigences gazeuses (surtout vis-à-vis de l'oxygène), on distingue :
2. Les microorganismes microaérophiles nécessitent une tension d'oxygène inférieure à celle de l'atmosphère terrestre. (A 23 : 37)
anglais : microaerophile (n.), microaerophilic (adj.); allemand : mikroaerophil (n.)
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microbiologie nom féminin
1. La microbiologie étudie sous leurs multiples aspects les microorganismes, c'est-à-dire les êtres vivants si petits qu'ils ne peuvent être observés qu'au microscope. (A 23 : 13)
2. Science qui étudie les microorganismes. C'est-à-dire leur taxonomie, leur morphologie, leur physiologie, leur biochimie et génétique. (D 13 : 147)
anglais : microbiology; allemand : Mikrobiologie (f.)
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microbiologie alimentaire nom féminin
objet : aliments
action : contrôle de qualité
application : industries agroalimentaires
Les aliments bruts sont souillés de microbes. Certains sont pathogènes et provoquent des toxi-infections alimentaires. La microbiologie alimentaire étudie ces microbes et les moyens de s'en défendre. (D 8 : 847)
anglais : food microbiology; allemand : Lebensmittelmikrobiologie (f.)
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microbroyeur à couteaux nom masculin
objet : échantillons durs et cassants
action : broyage fin
Le microbroyeur à couteau permet un broyage fin de petits échantillons durs et cassants. Le microbroyeur à marteau permet un broyage par chocs de substances sèches ou cassantes en faible quantité. (C 5 : 104)
anglais : knife micro-mill, blade micromill; allemand : Messermikromühle (f.)
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microbroyeur à marteau nom masculin
objet : substances sèches ou cassantes
action : broyage par chocs
Le microbroyeur à couteau permet un broyage fin de petits échantillons durs et cassants. Le microbroyeur à marteau permet un broyage par chocs de substances sèches ou cassantes en faible quantité. (C 5 : 104)
anglais : micro-hammer mill, micro-beater mill, hammer:beater micromill; allemand : Hammermikromühle (f.)
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microcalorimétrie nom féminin
calorimétrie
objet : culture cellulaire
action : évaluation des populations microbiennes
La microcalorimétrie dynamique permet de relier le dégagement de chaleur accompagnant tout développement microbien à la biomasse cellulaire présente, et à son métabolisme. (A 23 : 211)
anglais : microcalorimetry; allemand : Mikrokalorimetrie (f.)
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microcellule pour respiration ou microcellule respiration nom féminin
action : mesure de la respiration
Le principe du microcellule pour respiration est le suivant : les microorganismes sont introduits dans un volume d'eau pré-déterminé dans la cellule. Le plongeur inséré déplace l'air vers le haut à travers un orifice central de faible section. Les mouvements des microorganismes agitent l'eau et permettent une distribution homogène de l'oxygène. (C 1/93 : 797)
anglais : breathing microcell, respiration microcell; allemand : Mikrorespirationszelle (f.)
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microencapsulation nom féminin
objet : enzymes, cellules ou tout autre matériel biologique
action : immobilisation
agent : encombrement stérique
1. Ces techniques exploitent les propriétés physiques, à savoir l'encombrement stériques des composés actifs, elles consistent à réaliser une sorte de filet autour du composé pour le maintenir en contact étroit avec le détecteur électronique associé. De nombreuses méthodes sont décrites :
2. La technique de microencapsulation est couramment utilisée dans les industries pharmaceutiques, de cosmétiques ou de colorants et en industrie alimentaire. (A 23 : 294)
anglais : microencapsulation; allemand : Mikroeinkapselung (f.)
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microfiltration nom féminin
technique séparative
action : séparation selon l'encombrement stérique de constituants d'un mélange
agent : membrane
application : concentration de microorganismes, débactérisation du lait, clarification de boissons
1. Le fractionnement des constituants en fonction de leur encombrement stérique connait depuis quelques années un important développement. Cette séparation peut être réalisée sur membrane (osmose inverse, ultrafiltration, microfiltration). (A 22 : 75)
2. Les procédés les plus utilisés en biotechnologie sont la microfiltration et l'ultrafiltration qui utilisent des membranes poreuses. Le mécanisme de sélectivité s'apparente à un effet de tamis : il existe une taille approximative de molécules ou de particules au-delà de laquelle les molécules sont retenues par la membrane tandis que celles dont la taille est inférieure la traversent, entraînées par le solvant. (P 3/111 : 4)
anglais : microfiltration; allemand : Mikrofiltration (f.)
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microfiltration tangentielle nom féminin
action : concentrer des microorganismes
agent : membrane
1. Le développement récent de la microfiltration tangentielle et la mise au point de nouvelles membranes en polymères organiques et en matière minérale offrent de nombreuses perspectives d'utilisation de cette technique en agroalimentaire [...]. Des applications sont en cours de développement pour la clarification des boissons alcoolisées (bière, vin) et on peut s'attendre dans un proche avenir à leur utilisation dans la clarification des lactosérums. (A 22 : 77)
2. L'intérêt majeur de la microfiltration tangentielle en tant qu'opération unitaire réside dans le fait qu'elle permet l'obtention simultanée de la limpidité et de la stabilité microbiologique, quelle que soit la charge en élément responsable du trouble. (P 3/72 : 28)
anglais : cross-flow microfiltration, tangential flow microfiltration; allemand : Tangential-Mikrofiltration (f.)
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microfluorométrie nom féminin
fluorométrie
La technique de microfluorométrie a été utilisé pour mesurer la densité de la biomasse et l'activité biocatalytique de bactéries Zymomonas mobilis encapsulées dans des billes d'alginate de calcium. (P 3/74 : 16)
anglais : microfluorometry, microfluorimetry; allemand : Mikrofluorometrie (f.)
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microfuge nom féminin
Note. centrifugeuse à haute vitesse (10 000 tr/min), utilisée pour les échantillons de petite taille (< 2ml)
anglais : microfuge; allemand : Mikrofuge (f.), Mikrozentrifuge(f.)
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microinjection ou micro-injection nom féminin
technique de transfert d'ADN
objet : cellules eucaryotes
action : transfection
agent : micropipette
application : génie génétique
1. Délicate à mettre en œuvre et nécessitant un appareillage sophistiqué, cette méthode permet à l'aide d'un fin capillaire d'injecter de l'ADN dans le cytoplasme et même dans le noyau d'une cellule. Le nombre des cellules injectées est souvent trop faible pour réaliser des études biochimiques, mais l'injection directe dans le noyau permet d'éviter le problème que constitue les DNAses cytoplasmiques. (A 22 : 119)
2. Bien que délicate, cette technique permet d'injecter, à l'aide d'une micropipette, de l'ADN dans le cytoplasme, voire dans le noyau d'une cellule, à raison de 500 à 1000 cellules par heure. Des efficacités de l'ordre de 50 à 100 % ont été obtenues. Le nombre de transformants stables dépend de la nature de l'ADN injecté. La microinjection n'est pas significativement plus efficace que la méthode au phosphate de calcium. Elle présente cependant de gros avantages quand le nombre de cellules est limitant, ou quand la quantité d'ADN recombinant disponible est faible. (P 3/51 : 20)
anglais : micro-injection; allemand : Mikroeinspritzung (f.), Mikroinjektion (f.)
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microorganisme ou micro-organisme nom masculin
= microbe
Les grands groupes de microorganismes sont :
Note. Selon la norme Afnor NF X 42-000 de décembre 1986, est considéré comme microorganisme tout organisme vivant microscopique (bactérie, levure). Selon cette même norme :
anglais : microorganism, micro-organism; allemand : Mikroorganismus (m.)
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microorganisme entomogène nom masculin
microorganisme phytopathogène, microorganisme pathogène
anglais : entomogenous microorganism, entomopathogenic microorganism; allemand : entomogener Mikroorganismus (m.)
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microorganisme immobilisé nom masculin
microorganisme libre
Les principales applications des microorganismes immobilisés sont :
anglais : immobilized microorganism; allemand : immobilisierter Mikroorganismus (m.)
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microporteur nom masculin
objet : culture cellulaire en suspension
action : favorise l'adhésion des cellules
Les microporteurs, pour culture cellulaire en suspension, sont constitués de microbilles et d'un matériau biochimique particulier qui permet l'accomplissement de l'adhésion cellulaire. (C 19 : 33)
anglais : microcarrier; allemand : Mikrocarrier (m.)
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microscopie à champ proche nom féminin
De par leur principe de base, les microscopies à champ proche sont très différentes des microscopies traditionnelles. Ces dernières sont soit photoniques, leur principe de fonctionnement reposant sur la propagation d'une onde lumineuse dont le passage à travers des lentilles permet d'obtenir un grossissement, soit électroniques basées sur la propagation d'électrons qui se déplacent à l'intérieur d'un champ magnétique agissant comme une lentille. Dans les deux cas, les problèmes de diffraction, liés à la propagation d'onde, limitent la résolution que l'on peut obtenir. Les techniques de champ proche ne s'appuient pas sur un phénomène de propagation et suppriment les problèmes de diffraction. (P 3/118 : 42)
anglais : scanning tunneling microscopy; allemand : Rastertunnelmikroskopie (f.)
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microscopie à champ proche photonique nom féminin
objet : échantillon
action : détermination de la topologie
agent : sonde (fibre optique)
1. 1. Le terme microscopie à champ proche recouvre quatre techniques : microscopie par effet tunnel, microscopie de forces atomiques, microscopie de conductance ionique et microscopie à champ proche photonique. Toutes sont fondées sur le même principe : le balayage de la surface de l'objet à étudier par une sonde constituée d'une pointe très fine, dont les mouvements verticaux reflètent les variations de la topologie. (P 3/118 : 42)
2. La sonde est une fibre optique amincie à son extrémité. Elle recueille la lumière provenant de l'échantillon placé sur un prisme, par frustration du champ d'onde évanescentes. Lorsque la fibre optique balaye la surface de l'objet, les variations lumineuses traduisent les variations topologiques. Leur enregistrement permet de détecter des modifications de surface inférieures à la longueur d'onde de la lumière. (P 3/118 : 43)
anglais : photon scanning tunneling microscopy; allemand : Photonrastertunnelmikroskopie (f.)
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microscopie de conductance ionique nom féminin
objet : échantillon
action : détermination de la topologie
agent : sonde (micropipette contenant une solution d'électrolyte)
1. Le terme microscopie à champ proche recouvre quatre techniques : microscopie par effet tunnel, microscopie de forces atomiques, microscopie de conductance ionique et microscopie à champ proche photonique. Toutes sont fondées sur le même principe : le balayage de la surface de l'objet à étudier par une sonde constituée d'une pointe très fine, dont les mouvements verticaux reflètent les variations de la topologie. Une seule de ces techniques est fondée sur le contact direct entre la sonde et l'échantillon. Il s'agit de la microscopie de forces atomiques. Les trois autres méthodes permettent d'obtenir des images indirectes de la surface par mesure d'un phénomène physique ayant lieu entre la sonde et l'objet. Dans le cas de la microscopie par effet tunnel et de la microscopie de conductance ionique, les phénomènes mesurés sont, respectivement, des courants électronique et ionique. Dans le cas de la microscopie à champ proche photonique, l'objet à observer est illuminé et transmet des photons qui sont captés par la sonde. (P 3/118 : 42)
2. La sonde est formée par une micropipette contenant une solution d'électrolyte. Lorsque son extrémité est placée à proximité de l'objet, l'application d'une différence de potentiel crée un courant ionique, dont l'intensité est fonction de la distance. Au cours du balayage horizontal, la micropipette est déplacée selon l'axe vertical, de manière à maintenir le courant constant. Ces mouvements reflètent la topologie de l'objet. (P 3/118 : 43)
anglais : scanning ion-conductance microscopy; allemand : Ionenleitfâhigkeittsraster-Mikroskopie (f.)
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microscopie de forces atomiques nom féminin
objet : échantillon
action : détermination de la topologie
agent : pointe de diamant ou de nitrure de silicium
1. Le terme microscopie à champ proche recouvre quatre techniques : microscopie par effet tunnel, microscopie de forces atomiques, microscopie de conductance ionique et microscopie à champ proche photonique. Toutes sont fondées sur le même principe : le balayage de la surface de l'objet à étudier par une sonde constituée d'une pointe très fine, dont les mouvements verticaux reflètent les variations de la topologie. (P 3/118 : 42)
2. Le principe consiste à approcher au contact de l'objet à observer une pointe de diamant ou de nitrure de silicium sur laquelle on exerce une pression constante. Au cours du balayage de l'échantillon, les mouvements verticaux de la pointe traduits par les déviations d'un faisceau laser incident, correspondent aux variations de topologie et permettent, dans ce cas également, d'atteindre une précision à l'échelle atomique. (P 3/118 : 42)
anglais : atomic force microscopy; allemand : Rasterkraftmikroskopie (f.), Eine Sonde tastet die Probenoberfläche ab. Ein auf die Sonde treffender Laserstrahl wird durch deren Bewegung abgelenkt.
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microscopie optique confocale à balayage nom féminin
microscopie photonique
objet : échantillon marqué à l'aide de molécules fluorescentes
action : effectuer une coupe optique
1. La microscopie optique confocale à balayage constitue l'une des avancées les plus marquantes de la microscopie photonique au cours de la dernière décennie. Appliquée à des échantillons marqués à l'aide de molécules fluorescentes, elle permet d'effectuer des coupes optiques, d'analyser des marquages multiples ou de reconstituer des images tridimensionnelles. (P 3/118 : 47)
2. En microscopie optique confocale à balayage, un rayon lumineux incident est concentré en un point du plan focal, et seule la lumière réémise par ce point parvient au photomultiplicateur. Toute lumière provenant des objets situés au-dessus et au-dessous du plan de netteté, qui sont flous en microscopie photonique conventionnelle, n'interfère donc pas. À partir de cette image ponctuelle, le balayage du plan focal par le rayon incident permet de reconstituer une image plane d'une grande netteté. Le pouvoir de résolution s'en trouve accru, par rapport aux microscopies photoniques traditionnelles. Il s'agit donc d'une coupe optique de l'échantillon. Avantage évident : il n'est pas obligatoire de préparer au préalable des coupes ultraminces, l'échantillon devant simplement permettre le passage du rayon lumineux. (P 3/118 : 47)
anglais : confocal scanning light microscopy; allemand : konfokal scanning Mikroscopie (f.)
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microscopie par effet tunnel nom féminin
objet : échantillon biologique
action : détermination de la topologie
agent : sonde
1. Le terme microscopie à champ proche recouvre quatre techniques : microscopie par effet tunnel, microscopie de forces atomiques, microscopie de conductance ionique et microscopie à champ proche photonique. Toutes sont fondées sur le même principe : le balayage de la surface de l'objet à étudier par une sonde constituée d'une pointe très fine, dont les mouvements verticaux reflètent les variations de la topologie. [...]. Dans le cas de la microscopie par effet tunnel et de la microscopie de conductance ionique, les phénomènes mesurés sont, respectivement, des courants électronique et ionique. Dans le cas de la microscopie à champ proche photonique, l'objet à observer est illuminé et transmet des photons qui sont captés par la sonde. De ces quatre techniques, la microscopie par effet tunnel et la microscopie de forces atomiques sont celles qui sont le plus utilisées pour l'observation d'échantillons biologiques. Ce sont également les deux techniques qui permettent d'obtenir la meilleure résolution, jusqu'à l'echelle atomique. (P 3/118 : 42)
2. Principe : Au cours du balayage horizontal, les mouvements verticaux que la sonde doit effectuer pour que le courant (électronique) soit maintenu constant reflètent la topologie de l'objet. (P 3/118 : 43)
anglais : scanning tunneling microscopy; allemand : Tunnelmikroskopie (f.), Rastertunnelmikroskopie (f.)
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microspectrofluorimétrie nom féminin
action : mesure de la densité bactérienne dans des liquides biologiques
1. L'utilisation de la microspectrofluorimétrie pour la mesure de la densité bactérienne répond à un double objectif : déterminer la concentration de bactéries présentes dans différents liquides biologiques ou industriels et réduire le temps nécessaire à cette quantification. La méthode repose sur la mesure de la fluorescence émise par le complexe ADN:Ho342. L'émission de fluorescence est représentative du contenu en ADN des bactéries et proportionnelle à la densité bactérienne. Par rapport à la cytométrie en flux ou cytométrie par analyse d'image, cette méthode est caractérisée par sa rapidité, qui permet la mesure individuelle de 96 échantillons en moins de 2 minutes. (P 3/108 : 7)
2. Les champs d'application de la microspectrofluorimétrie sont nombreux, en recherche fondamentale comme dans l'industrie : contrôle de stérilité des vaccins ou recherche de substances bactériostatiques ou bactéricides (antibiotiques, antiseptiques) dans l'industrie pharmaceutique; contrôle d'hygiène (degré de pollution de l'air, de l'eau et de récipients par des bactéries); bactériologie médicale (criblage des urines ou étude de sensibilité aux antibiotiques) [...]. Elle peut s'appliquer à la détection des bactéries du sol en agriculture ou au contrôle de qualité dans l'industrie agroalimentaire (détection de contamination dans l'eau, le lait, la viande, les conserves). (P 3/108 : 8)
Note. La microspectrofluorimétrie est appropriée pour une application simple comme le dénombrement de bactéries
anglais : microspectrofluorometry, microspectrofluorimetry; allemand : Mikrospektrofluorimetrie (f.)
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microtome nom masculin
cryomicrotome
objet : tissus animaux ou végétaux
action : pour confectionner des coupes très fines
Note. (Outil) pour coupe en paraffine, en résine. Coupe de 0,25 à 60 microns.
anglais : microtome; allemand : Mikrotome (n.)
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microviscosimètre à chute de bille nom masculin
objet : liquides newtoniens
action : mesure de la viscosité
Cet appareil est destiné à la mesure précise de liquides newtoniens de très faible viscosité sur de petits échantillons. La mesure s'effectue de la façon suivante : l'échantillon est aspiré dans une microseringue contenant une bille plaquée or. La microseringue est placée dans l'appareil; un aimant attire la bille vers le haut en position de départ. Le temps de chute de la bille est enregistré automatiquement à quatre reprises successives entre deux repères optiques, la moyenne servant de base précise à la détermination de la viscosité du produit étudié; le temps de chute est visualisé sur un afficheur numérique. (C 8 : 168)
anglais : ball microviscosimeter, falling ball microviscosimeter; allemand : Kugelfallmikroviskosimeter (n.)
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milieu de culture nom masculin
Milieu nutritif utilisé pour la culture de cellules, comprenant tous les éléments (organiques ou inorganiques, comme les minéraux, les substrats, les vitamines et les facteurs de croissance) nécessaires à leur croissance. Le milieu peut être liquide ou solidifié avec des biopolymères comme l'agar ou la gélatine. (D 13 : 148)
anglais : culture medium; allemand : Kulturmedium (n.)
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milieu de culture complexe nom masculin
1. Ils contiennent des produits naturels, des extraits de tissus animaux ou végétaux. On ne connaît pas leur composition avec précision (formule et concentration de chaque ingrédient) mais ce sont des milieux riches où les microorganismes pourront trouver ce qui leur est utile. (A 23 : 38)
2. Les milieux complexes les plus courants sont : le bouillon nutritif, l'eau peptonée, la gélose nutritive (bouillon nutritif gélifié par la présence d'agar). En fait, de ces milieux de base peuvent dériver de très nombreux milieux par l'addition d'ingrédients divers. La plupart des milieux sont commercialisés sous forme déshydratée par des sociétés spécialisées. (A 23 : 38)
anglais : complex culture medium, basal medium; allemand : komplexes Kulturmedium (n.), Vollmedium (n.)
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milieu de culture synthétique nom masculin
= milieu de culture défini
Ce sont des solutions de composés chimiquement définis, en quantités précises. Ils permettent de connaître les besoins nutritionnels exacts de l'espèce que l'on veut cultiver (source de carbone, facteurs de croissance). On peut imaginer un grand nombre de milieux synthétiques que l'on peut rendre solides par l'agar. Ils sont intéressants dans l'étude des besoins nutritionnels ou pour des dosages, mais leur réalisation peut être extrêmement laborieuse et par conséquent inintéressante ou réservée à des utilisations indispensables pour des microorganismes très exigents. (A 23 : 38)
anglais : synthetic culture medium, defined medium; allemand : synthetisches Kulturmedium (n.)
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milieu d'hybridation nom masculin
action : favoriser la réaction d'hybridation moléculaire
Expérimentalement la réaction d'hybridation moléculaire se réalise dans un milieu d'hybridation, milieu qui permet le contrôle de l'environnement de cette réaction. Cette solution, dont la composition a été établie de façon empirique, permet d'avoir les meilleures chances d'obtention effective de la réaction d'hybridation. Sa composition peut varier, selon le type d'application à attendre, mais il comprend généralement : des tampons, des sels, des dénaturants (comme la formamide), des polymères de haut poids moléculaire, des ADN (ou ARN) porteurs, des ingrédients (comme la solution de Denhardt), qui réduisent le bruit de fond et, bien entendu, la sonde. (A 18 : 3)
anglais : hybridization medium; allemand : Hybridisierungsmedium (n.)
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milieu d'isolement nom masculin
action : permet d'isoler des espèces bactériennes présentes dans un produit pour identification
Pour rechercher les espèces présentes dans un produit alimentaire par exemple, il faut les séparer afin de pouvoir les identifier isolément. On utilise dans un premier temps des milieux d'isolement. La plupart de temps ils sont solides [...]. À la surface des milieux solides, les microorganismes en se multipliant forment des colonies d'aspect caractéristique, qu'on peut facilement repérer, séparer et identifier. (A 23 : 42)
anglais : isolation culture medium, differential medium; allemand : Isolationsmedium (n.)
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milieu sélectif nom masculin
objet : milieu de culture
action : sélection d'une espèce recherchée par inhibition des autres qui lui sont associées
agent : antibiotique, colorant
1. L'isolement d'une espèce peut être facilité par la composition du milieu. Il existe des milieux sélectifs. L'addition d'un colorant, d'un antibiotique, etc. peut inhiber le développement des germes associés au germe recherché. On peut jouer aussi sur le pH du milieu ou la température d'incubation, enfin tout facteur permettant de favoriser la croissance d'une espèce parmi les autres. (A 23 : 42)
2. Milieu permettant la croissance de certains organismes que l'on sélectionnera grâce à un marqueur génétique dit sélectif. Exemple: sélection par un antibiotique ajouté à un milieu de culture. Seules les bactéries possèdant un gène de résistance à cet antibiotique, se multiplient. (D 13 : 148)
anglais : selective medium; allemand : selektiv Medium (n.)
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minéralisateur nom masculin
objet : échantillons organiques
action : minéralisation, incinération, évaporation et séchage
1. Le minéralisateur offre la possibilité de minéraliser à reflux et:ou d'évaporer à sec le minéralisat, traitant ainsi des échantillons organiques jusqu'à deux grammes. (C 7 : 7)
2. Cet appareil pour incinération, minéralisation, évaporation et séchage permet d'atteindre très rapidement des températures jusqu'à 950 °C. L'étage supérieur est dit de préchauffage et d'évaporation, l'étage inférieur, berceau de minéralisation. (C 1/92 : 660)
Note. on trouve le dérivé minéralisat
anglais : mineralizer; allemand : Mineralisierer (m.)
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minicongélateur nom masculin
= minicooler
objet : échantillons biologiques
action : congélation progressive
Ce récipient, plongé dans un congélateur à –80 °C, permet la congélation douce et reproductible des échantillons biologiques pour un taux de récupération optimum des cellules congelées. (C 1/92 : 360)
anglais : minicooler, minifreezer; allemand : Minigefrierapparat (m.)
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mixotrophe nom masculin, adjectif
Quand la source de carbone est minérale, les organismes seront dits autotrophes. C'est la condition normale d'une majorité d'organismes des groupes chimio ou photo-lithotrophes. Certaines espèces de ces deux groupes sont mixotrophes, c'est-à-dire qu'elles peuvent assimiler le carbone soit minéral, soit organique, en utilisant le même métabolisme énergétique. (A 9 : 32)
anglais : mixotroph (n.), mixotrophic (adj.); allemand : mixotroph (adj.)
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modèle de connaissance nom masculin
application : modélisation des procédés cellulaires
Parmi les différentes approches de la modélisation, c'est sans aucun doute celle des modèles de connaissance qui offre les possibilités et les perspectives les plus intéressantes. Etablir un tel modèle consiste d'abord à identifier, puis à quantifier les processus biologiques et physiques limitants, c'est-à-dire ceux qui ont une influence notoire sur le déroulement de la transformation biologique [...]. La modélisation des procédés cellulaires occupe un rôle central dans le génie biochimique moderne. Les modèles sont en effet des outils de plus en plus utilisés pour l'interprétation des résultats expérimentaux, l'optimisation, l'extrapolation et l'automatisation des procédés biotechnologiques. (A 23 : 301-303)
anglais : study model, experimental model; allemand : Erkenntnismodell (n.)
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modification de l'information génétique nom féminin
action : induire de nouveaux caractères génétiques à partir de génotypes parentaux différents
Elle s'obtient, soit en recombinant les information issues de deux génotypes différents, soit en révélant ou en induisant des structures alléliques ou des régulations nouvelles. Les stratégies utilisées vont de l'hybridation intraspécifique classique à l'hybridation intergénétique. (P 3/72 : 20)
anglais : genetic information modification; allemand : Veränderung der Erbinformation (f.)
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moisissure nom féminin
levure
1. Les moisissures ne constituent pas un groupe systématique défini. Ces champignons microscopiques filamenteux sont surtout des Mucorales (Phycomycètes), des Fungi Imperfecti et certains appartiennent aux Ascomycètes. (A 23 : 47)
2. Les levures et les moisissures sont des organismes supérieurs au point de vue évolutif : ces organismes sont des eucaryotes c'est-à-dire que leur cellules, comme celles des plantes et des animaux, possèdent un noyau délimité par une membrane et plusieurs chromosomes; elles contiennent également des organites tels que les mitochondries [...]. Les moisissures sont des champignons filamenteux qui forment un important groupe d'organismes eucaryotes dépourvus de chlorophylle; elles constituent avec les levures unicellulaires, les Mycètes. (D 4 : 437)
anglais : mold, mould; allemand : Schimmel (m.), Schimmelpilz (m.)
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moussant nom masculin
= agent moussant
anglais : foaming agent; allemand : Schäumungsmittel (n.)
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mousse nom féminin
anglais : foam, froth; allemand : Schaum (m.)
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mouvement de va-et-vient nom masculin
anglais : to-and-fro-motion, see-saw motion; allemand : Hin- und Herbewegung (f.), hin- und hergehende Bewegung (f.)
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mouvement rotatif nom masculin
= mouvement circulaire
anglais : rotary move, rotary motion; allemand : Kreisbewegung (f.), kreisende Bewegung (f.)
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multiplication végétative nom féminin
= reproduction asexuée
reproduction sexuée
objet : organisme
action : multiplication sans reproduction sexuée
1. À l'inverse de la reproduction sexuée qui permet la recombinaison des allèles, la multiplication végétative est caractérisée par la propagation d'individus génétiquement identiques à la plante de départ et formant ce que l'on appelle un clone. (A 23 : 684)
2. Processus de reproduction permettant à la plante de se multiplier sans cycle sexué, par le développement de bourgeons adventifs pouvant se détacher de l'organisme parental. (D 13 : 151)
anglais : vegetative propagation/reproduction; allemand : vegetative Vermehrung (f.)
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multiplication végétative in vitro nom féminin
reproduction sexuée
action : multiplication in vitro d'une plante sans reproduction sexuée
Le terme multiplication végétative in vitro regroupe plusieurs techniques. Cependant, quelque soit la méthode employée, l'objectif est le même : on cherche à obtenir la multiplication des points végétatifs, qui forment par la suite des bourgeons et enfin, des racines reconstituant ainsi une plante. (A 23 : 684)
anglais : in vitro vegetative propagation; allemand : vegetative Vermehrung in vitro (f.)
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mutagenèse dirigée ou mutagénèse dirigée nom féminin
mutagenèse
action : modifier spécifiquement et sélectivement des séquences d'ADN
Récemment, la biologie moléculaire a créé un outil décisif et fascinant par sa précision chirurgicale : la mutagénèse dirigée, c'est-à-dire la possibilité de modifier spécifiquement et sélectivement tel acide aminé de la chaîne protéique ou encore modifier précisément et sélectivement la longueur de cette chaîne (insertion et délétion). (P 3/35 : 41)
Note. Introduction d'une mutation précise dans un fragment d'ADN cloné, suivie de la réinsertion de la séquence mutée dans le gène original en remplacement de l'ADN sauvage correspondant
anglais : site-directed mutagenesis, site-specific mutagenesis; allemand : ortsspezifische Mutagenese (f.)
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mutagenèse non-dirigée in vitro ou mutagénèse in vitro non-dirigée nom féminin
mutagenèse
objet : gène cloné et codant pour une protéine donnée
action : construire une librairie allélique.
1. 1. Si la mutagénèse dirigée permet de modifier à volonté et précisément la séquence en acides aminés, les conséquences structurales et fonctionnelles d'une telle modification sont pour l'instant imprévisibles. Une approche complémentaire, la mutagénèse non-dirigée in vitro, propose, à partir d'un gène cloné et codant pour une protéine donnée, de construire une collection de formes mutées (de façon aléatoire) de ce gène (librairie allélique). (P 3/62 : 67)
2. La stratégie de base de la mutagénèse non-dirigée est de constituer, à partir du gène codant pour une protéine donnée, une librairie allélique, c'est-à-dire une collection de formes mutées du gène (ou allèles) portées sur un plasmide bactérien, chaque allèle codant pour une forme modifiée de la protéine. (P 3/62 : 68)
anglais : in vitro non-directed mutagenesis; allemand : unspezifische in vitro Mutagenese (f.)
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mutagenèse par cassette nom féminin
mutagenèse
1. La mutagenèse par cassette est une technique de mutagénèse dirigée in vitro qui consiste à créer dans le gène une « cassette » encadrée par deux sites d'enzymes de restriction. Il est ensuite aisée de remplacer cette cassette par une autre, constituée de deux brins d'ADN synthétiques, pour introduire la mutation que l'on veut dans la zone de la cassette. Les deux sites de restriction seront souvent obtenus par mutagénèse dirigée. (P 3/62 : 65)
2. Cette méthode est très efficace, puisque l'on ramène la mutagénèse à un simple clonage, et se prête bien à l'exploration systématique de la séquence d'une petite protéine dont on aura éventuellement synthétisé tout le gène (cas du tPA), ou d'une zone définie d'une protéine grosse, comme les zones hypervariables des anticorps par exemple. (P 3/62 : 65)
anglais : cassette mutagenesis; allemand : Kassettenmutagenese (f.)
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mutagénèse par modification chimique de l'ADN nom féminin
1. Mutagenèse; 2. mutagénèse non-dirigée in vitro
1. Cette troisième méthode de mutagénèse non-dirigée consiste à faire réagir l'ADN avec un agent chimique qui modifie les bases A, G, C et T de l'ADN, de façon à changer leur complémentarité de structure, ce qui se traduit, au cycle de réplication suivant, par le remplacement d'une paire de bases par une autre. (P 3/62 : 71)
2. Comme pour la mutagénèse par voie enzymatique, la forme chimiquement réactive de l'ADN est la forme simple brin, et on peut donc mutagéniser soit l'ensemble du gène, soit une région déterminée selon que le substrat de la mutagénèse est le plasmide simple brin entier ou un plasmide dont une région a été rendue simple brin par digestion nucléasique ménagée. (P 3/62 : 71)
anglais : DNA chemical modification mutagenesis; allemand : Mutagenese durch chemische Veränderung der DNS (f.)
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mutagénèse par synthèse erronée d'oligonucléotides nom féminin
1. Mutagenèse; 2. mutagénèse non-dirigée in vitro
1. Dans cette approche, une collection d'oligonucléotides de synthèse différant chacun par une seule base de la séquence d'origine du gène est synthétisée par voie chimique. (P 3/62 : 68)
2. Cette méthode permet de mutagéniser des fragments bien localisés du gène (d'environ 30 nucléotides) et ceci n'importe où sur le gène. Son désavantage majeur est que, si l'on veut mutagéniser l'ensemble d'un gène de taille moyenne (1500 nucléotides) plutôt qu'un petit fragment, on doit procéder à un nombre important de synthèses oligonucléotidiques (une cinquantaine) ce qui, dans les conditions techniques actuelles, reste une opération laborieuse et chère. (P 3/62 : 69)
anglais : erroneous oligonucleotide synthesis mutagenesis; allemand : Oligonukleotid-vermittelte Mutagenese (f.)
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mutagénèse par voie enzymatique nom féminin
1. Mutagenèse; 2. mutagénèse non-dirigée in vitro
1. Dans cette méthode, on synthétise un gène in vitro par réplication enzymatique d'une matrice simple brin, en provoquant un taux important d'erreurs. (P 3/62 : 69)
2. Dans la mutagénèse par voie enzymatique, la fréquence des erreurs de réplication est augmentée en utilisant une enzyme de réplication relativement infidèle et éventuellement en « dopant » le système de réplication in vitro par une carence en l'un des quatre désoxyribonuclétides (A, G, C ou T) ou par l'addition de petites quantités d'analogues structurels de ces nucléotides. (P 3/62 : 70)
anglais : enzyme mutagenesis; allemand : enzymatische Mutagenese (f.)
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mutation nom féminin
= mutation génétique
1. La mutation apporte un caractère génétique nouveau. L'obtention d'un mutant comporte en général 3 opérations : action d'un agent mutagène, enrichissement de la culture en mutant, criblage et isolement des mutants. Mais il faut au préalable choisir et préparer le matériel biologique. (A 23 : 489)
2. Modification structurale de l'ADN impliquant un changement de l'information génétique qu'il contient. On parle de mutation ponctuelle, lorsqu'elle porte sur une base, de mutation par délétion ou insertion, ou par réarrangement (recombinaison). (D 13 : 154)
anglais : mutation, idiovariation; allemand : Mutation (f.)
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mutation homéotique nom féminin
mutation génétique
1. Mutation génétique ayant pour résultat la transformation d'une partie du corps d'un animal en une autre partie du corps. (D 1 : 99)
2. On peut observer des choses aussi étranges que des mouches ayant quatre ailes, quatre paires de pattes (au lieu de trois) [...]. Une telle transformation est appelée « homéosis ». Ainsi ces mutations ont pris le nom de « mutations homéotiques » et les gènes responsables celui de « gènes homéotiques ». (P 11/219 : 296)
anglais : homeotic mutation; allemand : homöotische Mutation (f.)
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